Receita de Bolo de chocolate paleo

Você já experimentou esse Bolo de chocolate paleo? Não? Então essa é a hora de fazer essa receita maravilhosa.

Ingredientes do Bolo de chocolate paleo

• 200 gramas de chocolate amargo (min. 70% cacau)
• 100 gramas de óleo de coco ou manteiga sem sal
• 6 unidades de ovo
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• ¼ xícara de açúcar de coco
• 1 unidade de laranja pequena (raspa)

Modo de preparo do Bolo de chocolate paleo

1. Para fazer este bolo paleo comece por levar ao fogo uma panela com o chocolate e o óleo de coco ou manteiga.
2. Fique mexendo até que o chocolate derreta por completo, assim evitará que queime. Desligue e coloque na geladeira para esfriar.
3. Em seguida separe as gemas das claras e bata as claras por 1-2 minutos, usando uma batedeira, até que fiquem bem consistentes.
4. Numa tigela à parte bata as gemas com o açúcar até ficarem bem cremosas.
5. Adicione o chocolate morno ou frio e incorpore bem.
6. Dica: Para evitar o cheiro a ovo peneire as gemas.
7. Finalmente incorpore nesse creme as claras em neve, mexendo delicadamente para que não percam o ar.
8. Pouco a pouco junte a farinha de amêndoas misturada com as raspas de laranja e misture tudo muito bem.
9. Coloque numa forma de bolo sem furo central, untada e enfarinhada.
10. Asse o bolo de chocolate paleo no forno a 180ºC por 30-35 minutos, ou até passar no teste do palito. Deixe esfriar por completo e delicie-se com este bolo saudável!
11. Diga nos comentários o que achou, vou gostar de saber. Bom apetite!

Veja mais receitas como essa na Varanda do Bolo!