Receita de Bolo de bacalhau

O bolo de bacalhau é um prato típico português que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. Ele é uma opção deliciosa para servir em um almoço em família, em um jantar com amigos ou até mesmo como uma opção de petisco em uma festa. Além disso, é uma receita simples, gostosa, fácil e rápida de ser preparada, o que a torna ainda mais especial. Neste artigo, você aprenderá a preparar um delicioso bolo de bacalhau e descobrirá algumas curiosidades sobre essa iguaria tão amada. Vamos lá?

Receita de Bolo de Bacalhau

Tempo de preparo: 45 minutos

Quantidade de porções: 8 porções

Ingredientes:

• 1kg de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1kg de batatas cozidas e amassadas
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 xícara de azeitonas pretas picadas
• 1 xícara de salsa picada
• 1 xícara de azeite
• 3 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.

2. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por cerca de 5 minutos.

3. Em uma tigela, misture o bacalhau refogado, as batatas amassadas, as azeitonas, a salsa e os ovos.

4. Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e a pimenta e misture bem.

5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

6. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado.

7. Sirva quente acompanhado de uma salada verde.

Dicas:

- Você pode utilizar bacalhau fresco no lugar do dessalgado, mas lembre-se de cozinhar antes de desfiar.

- Se preferir, acrescente queijo ralado na massa para dar um toque especial.

- Para uma versão mais saudável, substitua a farinha de trigo por farinha de aveia.

Curiosidades:

- O bacalhau é um peixe de águas frias que pode ser encontrado principalmente no Atlântico Norte. Ele é muito apreciado na culinária portuguesa e é considerado um símbolo da gastronomia do país.

- A tradição do bolo de bacalhau surgiu no século XIX em Portugal, onde as famílias mais humildes aproveitavam as sobras do peixe para preparar essa receita. Com o tempo, o prato se popularizou e hoje é encontrado em diversos países.

- A receita original do bolo de bacalhau não leva batata, mas ela foi adicionada para dar mais consistência e sabor à massa. Além disso, a batata é um ingrediente mais acessível e barato, o que tornou o prato ainda mais popular.

Agora que você aprendeu a preparar essa deliciosa receita de bolo de bacalhau, não deixe de experimentar e compartilhar com a sua família e amigos. Com certeza, será um sucesso e todos irão se deliciar com esse prato tão tradicional e saboroso. E lembre-se: o importante é cozinhar com amor, pois isso sempre deixa a comida ainda mais gostosa!

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