Receita de bolo de amendoim low carb

Receita de bolo de amendoim low carb

O bolo é uma das sobremesas mais amadas e presentes nas mesas das famílias brasileiras. Seja para comemorar um aniversário ou simplesmente para matar a vontade de um docinho, ele sempre faz sucesso. No entanto, para quem está seguindo uma dieta low carb, o consumo de bolos pode ser um grande desafio. Mas, com essa receita de bolo de amendoim low carb, você pode matar a vontade sem sair da dieta.

Além de ser uma receita simples e gostosa, o bolo de amendoim low carb é uma ótima opção para aqueles que buscam uma alimentação mais saudável e equilibrada. Com ingredientes acessíveis e de baixo custo, essa receita é perfeita para preparar em família e espalhar amor através da comida.

Tempo de preparo: 40 minutos

Quantidade de porções: 8 porções

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1 xícara de farinha de coco
• 1 xícara de adoçante xilitol ou sucralose
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de amendoim torrado sem pele
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo de coco, o leite de coco, o adoçante e a essência de baunilha.

3. Em uma tigela, misture as farinhas de amêndoas e coco, o amendoim torrado e o sal.

4. Acrescente a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture bem até obter uma massa homogênea.

5. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

6. Despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco e farinha de coco.

7. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

8. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas

Para deixar o bolo ainda mais saboroso, você pode acrescentar pedaços de amendoim na massa ou utilizar amendoim torrado e triturado para polvilhar por cima antes de levar ao forno.

Curiosidade

O amendoim é um ingrediente muito presente na culinária brasileira e sua origem é incerta. Alguns historiadores acreditam que ele tenha sido trazido da África pelos escravos e outros defendem que ele já era cultivado pelos indígenas antes da chegada dos portugueses.

A verdade é que, independente de sua origem, o amendoim é uma fonte de gorduras boas e proteínas, tornando o bolo de amendoim low carb uma opção saudável e nutritiva para incluir na sua dieta.

Agora que você já sabe como preparar um delicioso bolo de amendoim low carb, não deixe de experimentar e compartilhar essa receita com sua família e amigos. Tenho certeza que todos vão amar e se surpreender com o sabor dessa sobremesa saudável e irresistível.

Receita de Bolo de amendoim low carb

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

8 porções

Ingredientes ( 8 porções porções)

3 ovos

1 xícara de farinha de amêndoas

1 xícara de farinha de coco

1 xícara de adoçante xilitol ou sucralose

1/2 xícara de óleo de coco

1 xícara de leite de coco

1 xícara de amendoim torrado sem pele

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de sopa de essência de baunilha

1 pitada de sal

Modo de preparo

1. 1
   1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
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   2. Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo de coco, o leite de coco, o adoçante e a essência de baunilha.
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   3. Em uma tigela, misture as farinhas de amêndoas e coco, o amendoim torrado e o sal.
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   4. Acrescente a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture bem até obter uma massa homogênea.
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   5. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
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   6. Despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco e farinha de coco.
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   7. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
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   8. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

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