Torta salgada de frigideira

Ingredientes:

•  1 ovo sem a pele da gema
•  1 colher de sopa de queijo ralado
•  1 colher de sopa de requeijão cremoso
•  1 colher de sopa de farinha de amêndoas
•  1 colher de café de fermento de bolo
•  1 pitada de sal
•  recheio a gosto (usei queijo, tomate e orégano)

Modo de preparo:

Bata o ovo com o requeijão cremoso, adicione o restante dos ingredientes (com exceção do recheio) e misture. Esta é a massa da torta fácil na frigideira.

Coloque metade da massa em uma frigideirinha de omelete untada e acrescente ao centro o recheio escolhido – eu usei queijo muçarela, tomate e orégano.

Cubra o recheio com o restante da massa desta torta de frigideira.

Tampe a frigideirinha de omelete e leve ao fogo baixo, de preferência com uma grelha sobressalente para deixar mais alto e não queimar. Quando estiver firme em cima, vire para dourar do outro lado.

Retire a torta da frigideirinha e sirva a seguir!