Receita de Bolo de Gengibre

Ai como eu amo o Bolo de Gengibre, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

Ingredientes do Bolo de Gengibre

• ¾ xícara de maisena peneirada
• ½ xícara, ou mais, de farinha
• ½ xícara de açúcar de confeiteiro
• ½ xícara e mais 2 2/3 colheres (sopa) de manteiga sem sal amolecida
• 05 colheres rasas (sopa) de gengibre cristalizado, cortado bem fino e pequeno

Modo de Preparo do Bolo de Gengibre

1. Forno quente pré-aquecido.
2. Untar uma fôrma de bolo.
3. Em separado, misturar a maisena, a farinha e o açúcar de confeiteiro.
4. Em outra tigela, bater a manteiga até ficar cremosa.
5. Misturar com os ingredientes secos e adicionar o gengibre.
6. Espalhar a massa por igual na fôrma, pressionando.
7. Com uma faca, cortar 12 fatias e, com um garfo, rasgar a massa nas marcações.
8. Usar o garfo para pressionar as bordas externas, como se fosse uma torta. Assar até dourar, 40 a 45 minutos, girando a fôrma depois de 20 minutos para assar por igual.
9. Enquanto ainda estiver morno, rasgar as divisórias de novo com uma faca, e passar a faca em toda a volta.
10. Deixar esfriar completamente.
11. Cortar novamente nos mesmos lugares com uma faca e remover as fatias de bolo de gengibre da fôrma.

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