Receita de bolo de casca de banana simples

Calma, esse é um delicioso bolo! Mesmo que pareça estranho a primeira vista ter um bolo de casca de banana simples para o lanche, essa receita é um exemplo perfeito de como diminuir o desperdício!

Ingredientes do bolo de casca de banana simples

Além de delicioso, esse bolo é muito saudável!

Massa

• 4 unidades de banana maduras e firmes
• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) fermento em pó

Cobertura

• 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 1/2 xícara (chá) de água
• 4 bananas
• 1/2 limão

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Modo de Preparo do bolo de casca de banana simples

Separe as medidas dos ingredientes corretamente, nada de “olhometro”!

1. Lave muito bem as bananas, descasque e reserve.
2. Separe 4 xícaras (chá) de casca para a massa.
3. Bata as claras em neve e reserve na geladeira.
4. Bata no liquidificador gemas, leite, margarina, açúcar e as cascas de bananas cortadas;
5. Despeje numa vasilha e acrescente a farinha de rosca, mexa bem.
6. A seguir, misture as claras delicadamente e o fermento.
7. Unte a forma com margarina e farinha de rosca e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 40 minutos.
8. Para a cobertura, queime o açúcar e junte a água fazendo um caramelo.
9. Acrescente as bananas cortadas em rodelas, o suco de limão e cubra o bolo ainda quente.

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