Bolo com cobertura de vidro

Hoje vamos ensinar a fazer um Bolo com cobertura de vidro

Ingredientes do Bolo com cobertura de vidro

Bolo

• 2 xícaras (chá) farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) açúcar
• 1 xícara (chá) leite
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) óleo
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• essência de baunilha a gosto (opcional)

Cobertura

• 20 g de gelatina em pó sem sabor
• 120 ml de água
• 300 g de glucose em pó (vendida em loja de artigos para culinária)
• 300 g de açúcar
• 150 ml de água
• 200 ml de leite condensado
• 300g de chocolate em barra derretido
• Corante alimentício

Modo de preparo do Bolo com cobertura de vidro

Bolo

• Separe o fermento
• Na batedeira bata os demais ingredientes por aproximadamente 5 minutos
• Retire a tigela da batedeira, junte o fermento e misture cuidadosamente com uma colher
• Despeje a massa do bolo em uma forma de cone untada e enfarinhada
• Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia limpo

Cobertura de vidro

1. Dissolva a gelatina em pó em 120 ml de água. Em uma panela, ferva a glucose, o açúcar e os 150 ml de água. 
2. Remova do fogão e acrescente a gelatina. Adicione o leite condensado e mexa a mistura. 
3. Despeje sobre o chocolate derretido e use uma batedeira para remover as bolhas de ar. 
4. Acrescente o corante na cor que desejar para garantir o efeito “vidro”. 
5. Para dar o acabamento de brilho, o bolo deve estar gelado, pois, se estiver quente, pode derreter a mistura.