Receita de Bolo Toalha

2021-02-08 11:42:00

Ai como eu amo o Bolo Toalha, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

Ingredientes do Bolo Toalha

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  • 1 massa branca de sua preferência

Calda

  • Água Açúcar Casca de maçã ou vinho

Recheio de pêssego

  • 250 g de chocolate branco picado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de licor, rum ou conhaque
  • 1 colher (café) de essência (opcional)
  • 1/2 pacote de gelatina sem sabor dissolvida em água morna
  • 250 ml de creme de leite fresco
  • 1/2 lata de pêssegos em calda escorridos e picados

Cobertura

  • Chantilly a gosto
  • Pêssegos para decorar

Modo de Preparo do Bolo Toalha

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Calda

  1. Ferva tudo e regue a massa branca assada.

Musseline

  1. Junte o chocolate branco, o creme de leite, a essência, a bebida e leve ao microondas ou banho-maria, até que estejam bem dissolvidos e se forme uma mistura uniforme.
  2. Misture com a gelatina ainda quente e depois leve para gelar por cerca de 4 horas, até que esteja firme.
  3. Bata o creme de leite em chantilly, sem açúcar, incorpore os pêssegos na mistura de chocolate branco e depois, no final, junte o chantilly.
  4. Recheie o bolo.

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Varanda do Bolo é um Website do Grupo Guia da Culinária focado em Bolos e Massas Doces.