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Receita de Bolo Inglês de Maçãs

  • Autor: LucasAndrade |
  • Postado em: 20-07-2021 9:42 |
  • Ultima atualização: 17-07-2021 19:40
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Ai como eu amo o Bolo Inglês de Maçãs, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
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Ingredientes do Bolo Inglês de Maçãs:

3 ovos grandes 125 ml de óleo de milho ou canola 2 maçãs vermelhas descascadas e picadas 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de açúcar 1 colher (sobremesa) de açúcar de baunilha 1 colher (chá) de canela em pó 1 colher (café) de bicarbonato de sódio 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 1 pitada de sal Cobertura: 125 g de uvas passas brancas e pretas no rum, bem escorridas 125 g de frutas cristalizadas variadas 1 colher (chá) de canela em pó 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha raspas de cascas de 1 limão 3 maçãs vermelhas descascadas e cortadas em fatias finas Glacê de Laranja: 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro 1/4 xícara (chá) de suco de laranja fervente

1 colher (chá) de raspas de cascas de laranja

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Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o óleo e as maçãs, até obter uma mistura lisa e homogênea. Reserve. A parte, peneire em uma tigela grande a farinha de trigo, os açúcares, a canela, o fermento em pó e o sal. Abra uma cavidade no centro e junte a mistura reservada, batendo com fouet ou uma colher de pau, até obter uma massa com bolhas. Cobertura: Misture todos os ingredientes da cobertura e reserve. Glacê de Laranja: Misture todos os ingredientes do glâce e reserve. Montagem:

Monte o bolo em uma fôrma grande própria para bolo inglês untada e enfarinhada, intercalando a metade da massa, metade da cobertura, o restante da massa e finalize com a outra metade da cobertura. Em seguida, leve o bolo ao forno pré aquecido na temperatura de 180ºC, asse até que esteja firme e dourado. Quando retirar do forno, fure com um palito e regue com o glacê de laranja. Desenforme depois de frio.


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