Receita de cheesecake de morango

Uma das frutas que mais combinam com essa receita de cheesecake é o morango. Por isso, é claro que trouxemos essa receita de cheesecake de morango para você testar aí na sua casa!

O cheesecake de morango

Mesmo sendo uma receita bem simples, nós separamos esse vídeo incrível que vai te tirar todas as dúvidas possíveis sobre o preparo desse cheesecake de morango!

Pronto para aprender essa sobremesa deliciosa? Então é só vir com a gente e separar os ingredientes necessários!

Ingredientes do cheesecake de morango

Deixe os ingredientes separados por etapas! Isso facilitará o preparo.

Massa

• 1 pacote de biscoito maisena
• 100g de manteiga em temperatura ambiente
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Recheio

• 3 ovos
• 2 potes de cream cheese
• 1 lata de leite condensado

Cobertura

• 120 g de morango
• ¾ de xícara (chá) de açúcar
• Caldo de ½ limão
• Morangos para decorar

Veja também essa lista incrível de receitas de bolos fáceis para adoçar seus lanchinhos!

Modo de preparo do cheesecake de morango

Tome bastante cuidado no preparo! A massa do cheesecake é um pouco frágil, manuseie cuidadosamente.

1. Coloque os biscoitos no liquidificador e bata até obter uma farofa.
2. Transfira para um recipiente.
3. Junte a manteiga, o açúcar, e o chocolate em pó e misture bem até formar uma bola de massa.
4. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível com a massa, apertando com os dedos.
5. Reserve.
6. No liquidificador, bata os ovos, o cream cheese e o leite condensado, até obter um creme homogêneo.
7. Distribua o creme sobre a massa e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 30 minutos ou até que o recheio fique firme.
8. Deixe esfriar.
9. Lave os morangos sob água corrente.
10. Retire as folhas e reserve.
11. Acrescente os morangos em uma panela e leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 8 minutos ou até que fiquem macios.
12. Retire do fogo e transfira para o liquidificador.
13. Bata por 20 segundos na velocidade média.
14. Coloque a mistura na mesma panela, acrescente o açúcar e leve ao fogo baixo por 10 minutos.
15. Junte o suco de limão e deixe cozinhar por mais 8 minutos.
16. Retire do fogo e leve para a geladeira.
17. Na hora de servir, espalhe a geleia sobre a cheesecake e decore com os morangos cortados ao meio.

E aí, conseguimos te ajudar com essa receita? Se sim, não deixe de compartilhar com os amigos e continuar acessando o Varanda do Bolo para ver mais delícias como essa!