Receita de cheesecake de 3 ingredientes

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Ingredientes do cheesecake de 3 ingredientes

• 250 gramas de chocolate branco
• 6 ovos
• 250 gramas de queijo cremoso tipo Philadelphia

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Modo de preparo do cheesecake de 3 ingredientes

1. Quebre o chocolate branco e derreta no microondas durante 30 segundos.
2. Retire, misture e repita até derreter por completo.
3. Reserve para esfriar.
4. Dica: O chocolate branco queima com muita facilidade, por isso preste atenção no tempo em que fica no microondas.
5. Para derreter chocolate branco sem correr o risco de queimar, derreta em banho-maria no fogão mexendo sempre.
6. Adicione o queijo cremoso ao chocolate branco e misture bem.
7. Separe as claras das gemas e adicione as gemas de ovo à mistura anterior.
8. Dica: Para evitar o cheiro e gosto de ovo peneire as gemas de forma a filtrar a película.
9. Bata as claras de ovo até ficarem em neve e adicione pouco a pouco à mistura anterior, envolvendo delicadamente para que não percam o ar.
10. Pré-aqueça o forno a 170 º C e, no tabuleiro de forno, coloque meia xícara de água para cozinhar este bolo em banho-maria.
11. Para garantir que as claras estão bem batidas faça o teste de virar a tigela ao contrário: se estiverem bem batidas, elas não irão escorrer.
12. Unte uma forma de bolo de cerca de 18 cm de diâmetro e sem furo central e coloque nela a massa do cheesecake japonês.
13. Quando o forno estiver quente coloque a forma de bolo no tabuleiro com água e deixe cozinhar por 15 minutos com calor apenas em baixo.
14. Depois ligue o calor em cima também e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
15. Após, desligue o forno e deixe o cheesecake no interior por mais 15 minutos.
16. Dica: Se você usar uma forma de silicone não precisa untar.
17. Não abra o forno até completar os 15 minutos de repouso após desligar.
18. Retire o bolo de queijo fofinho do forno, desenforme e deixe esfriar sobre uma grelha.
19. Dica: O cheesecake deve ficar esfriando com a parte mais dourada virada para cima.
20. Quando o cheesecake japonês estiver em temperatura ambiente, polvilhe açúcar de confeiteiro para servir em seguida ou reserve na geladeira até ao momento de servir.

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