Receita de Chantilly de chocolate branco

Hoje vamos ensinar uma receita bela receita de Chantilly de chocolate branco

Ingredientes do Chantilly de chocolate branco

• 400 gramas de creme de leite com 35% de gordura
• 50 gramas de chocolate branco em gotas ou picado
• 2 colheres de sopa de açúcar refinado
• 1 colher de sopa de leite integral

Modo de preparo do Chantilly de chocolate branco

1. Coloque no banho-maria o chocolate branco, o leite e o açúcar.
2. Fique mexendo até o chocolate derreter completamente e retire do fogo.
3. Deixe esfriar até ficar em temperatura ambiente.
4. Dica: É importante ficar mexendo esse ingredientes para evitar que o chocolate sobreaqueça e queime, o que prejudica seu sabor e consistência.
5. Adicione o creme de leite na mistura anterior, misture bem e reserve na geladeira por 1 hora ou até ficar na temperatura de 4-5ºC. Depois bata na batedeira em velocidade média-alta por 5 minutos ou até firmar.
   Dica: Use um creme de leite com 35% de gordura ou mais para que seja mais fácil e rápido de bater e para que o chantilly fique firme.
6. Está pronto seu chantilly com chocolate branco! Use em seguida para rechear ou confeitar bolos ou reserve na geladeira para usar depois – guarde, no máximo, por 3 dias em um pote fechado.