Receita de bolo de fubá light

Quer comer um bolo delicioso mas se manter na dieta? Isso é possível com esse bolo de fubá light, faça para seu lanche da tarde!

Ingredientes do bolo de fubá light

Meça seus ingredientes e deixe separados antes do início da receita, isso vai te adiantar muito tempo.

Massa do bolo de fubá light

1. 2 xícaras de (chá) rasas de fubá mimoso
2. 2 xícaras de (chá) de leite desnatado
3. ½ xícara de (chá) de óleo de milho
4. 1 xícara de (chá) de adoçante em pó
5. 4 ovos
6. 1 colher de (chá) de sementes de erva-doce
7. 1 colher de (sopa) de fermento em pó
8. 1 xícara de (chá) de geléia de goiaba dietética

Cobertura

• ½ xícara de (chá) de leite desnatado
• ½ xícara de (chá) de leite de coco light
• 2 colheres de (chá) de amido de milho
• 2 colheres de (sopa) de adoçante em pó
• ½ xícara de (chá) de coco fresco ralado

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Modo de Preparo do bolo de fubá light

Acompanhe o preparo:

• Em uma panela antiaderente, coloque o fubá, o leite, o óleo e o adoçante.
• Leve ao fogo e mexa até começar a engrossar.
• Mexa mais um pouco até obter um mingau grosso.
• Retire e espere amornar.
• Adicione as gemas, a erva-doce, o fermento e por último, as claras batidas em neve.
• Coloque em uma assadeira de 23 cm x 35 cm untada e polvilhada com fubá.
• Asse em forno médio baixo, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até ficar firme e corado.
• Retire do forno e espere amornar.
• Desenforme, corte ao meio e recheie com a geléia de goiaba.
• Leve ao fogo o leite, o leite de coco, o amido e o adoçante e misture até engrossar.
• Espere amornar e com um pincel, cubra o bolo.
• Salpique o coco e sirva.

E aí, vai testar esse bolo delicioso na sua casa? Se sim, deixe seu comentário e fique de olho nas atualizações diárias de receitas na Varanda do Bolo!