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Receita de Bolo de Couve-Flor

  • Autor: LucasAndrade |
  • Postado em: 05-02-2021 13:05 |
  • Ultima atualização: 08-02-2021 2:15
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Esse Bolo de Couve-Flor vai te enlouquecer de tão incrível! Confira abaixo

Ingredientes do Bolo de Couve-Flor

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  • 1 maço médio de couve-flor
  • 3/4 de xícara de farinha de milho ou fubá
  • 1/2 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 e 1/2 xícara de leite de castanha do pará (ou outro leite vegetal)
  • 1/2 xícara de batata cozida e amassada
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de semente de chia
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 1/2 xícara de salsa picada
  • 1 pitada de curry (opcional)
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • sal a gosto

Modo de Preparo do Bolo de Couve-Flor

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  1. Pique a couve-flor em pedaços pequenos e leve para cozinhar em água fervente com uma pitada de sal, por cerca de 5 minutos. 
  2. Escorra e tempere com 1 pitada de sal, 1/2 cebola picada, 1 pitada de pimenta-do-reino e 1 colher de azeite.
  3. Reserve.
  4. No liquidificador, comece batendo o leite vegetal, azeite, semente de chia, 1/2 cebola picada, 1 dente de alho, a batata cozida e 1 pitada de sal. 
  5. Em seguida acrescente as farinhas, o curry e bata bem. Por último, acrescente e bata o fermento em pó.
  6. Despeje a massa sobre a couve-flor temperada e misture com uma colher.
  7. Despeje em uma assadeira média, untada e enfarinhada.
  8. Leve para assar em forno médio pré-aquecido por cerca de 30 minutos, até dourar dos lados.
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