Receita de Bolo de chocolate com cereja

Conheça essa receita sensacional de Bolo de chocolate com cereja.

Ingredientes do Bolo de chocolate com cereja

Para a massa do bolo:

• 4 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 2 xícaras de açúcar mascavo
• 6 gemas peneiradas
• 6 claras batidas em neve
• 1 xícara de leite (usei sem lactose)
• ½ xícara de cacau em pó
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de sal fino
• 250 gramas de cerejas frescas sem caroço

Para o recheio

• 1 lata de leite condensado (usei sem lactose)
• ½ colher de chá de margarina
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó

Para a cobertura:

• 1 caixa de creme de leite (usei sem lactose)
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó
• ⅓ lata de leite condensado (usei sem lactose)
• cerejas frescas
• framboesas frescas

Modo de preparo do Bolo de Laranja com Casca

1. Bata a margarina, o açúcar e as gemas até virar um creme.
2. Em seguida acrescente a essência de baunilha e o sal, continue batendo.
3. Adicione o leite juntamente com o chocolate e vá acrescentando a farinha até obter uma massa homogênea.
4. Acrescente também pouco a pouco as claras batidas enquanto incorpora delicadamente na massa. Por fim adicione o fermento.
5. Coloque a massa do bolo de chocolate em forma untada e enfarinhada.
6. Distribua as cerejas sob a massa e asse o bolo no forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até, ao fazer o teste do palito, ele sair limpo.
7. Enquanto assa o bolo, faça um brigadeiro com o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.
8. Não deixe o brigadeiro ficar em ponto de enrolar, desligue o fogo um pouco antes desse ponto do doce e reserve.
9. Para a cobertura misture o chocolate com o creme de leite e leve ao fogo.
10. Adicione o leite condensado e misture até incorporar bem à ganache.
11. Depois de assar desenforme o bolo de cereja com chocolate e recheie com o brigadeiro.
12. Cubra com a ganache e, por fim, decore com as frutas frescas.
13. Reserve na geladeira até ao momento de servir e depois é só apreciar essa deliciosa sobremesa!