Bolo de café com doce de leite

Esse bolo de café com doce doce leite está prestes a mudar sua definição do que é gostoso!

Esse bolo de café tem o contraste perfeito com o chocolate e a cobertura generosa de doce de leite. O café traz o equilíbrio perfeito para não ser um bolo extremamente doce e enjooso.

Esse bolo de café com chocolate e doce de leite pode se tornar o bolo favorito de muitas pessoas!

Ingredientes

Os ingredientes do bolo de café são simples, mas todos possuem um papel fundamental de trazer muito sabor a receita!

• 150 g de manteiga 
• 100 g de chocolate amargo (70%), picado
• 100 g de açúcar
• 100 g de açúcar mascavo
• 50 g de cacau em pó
• 100 ml de café forte
• 100 ml de leite
• 200 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 3 ovos 
• Doce de leite para a cobertura

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Modo de preparo

O preparo do seu bolo de café não tem nenhum segredo e a única demora é o tempo que precisa para seu bolo ser assado.

1. Aquecer o forno a 170º.
2. Colocar a manteiga, o chocolate, os açúcares, o cacau em pó, o café e o leite num tacho. Levar ao lume até que a manteiga e o chocolate derretam e a mistura fique homogénea. 
3. Deixar arrefecer alguns minutos.
4. De seguida, juntar os ovos.
5. Por fim, adicionar a farinha, o fermento e o bicarbonato à mistura do chocolate. Mexer até ficar homogéneo e sem grumos. 
6. Despejar a massa numa forma untada e polvilhada ou numa de silicone. 
7. Levar ao forno cerca de 40-45 minutos ou até que o palito saia quase limpo. 
8. Deixar a forma arrefecer durante cerca de 10 minutos e retirar depois da forma.
9. Cobrir o bolo com o restante doce de leite. 

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Sem dúvidas

Ficou com alguma dúvida? Confira a receita no vídeo!

Esperamos que tenha gostado desse bolo de café com chocolate e doce de leite! Continue acompanhando a Varanda do Bolo para outras receitas deliciosas.