Receita de Bolo de Batata Doce Rápido

Bolo de Batata Doce? Isso mesmo! A batata doce além de preparar pratos salgados, também dá deliciosos doces!

Ingredientes do Bolo de Batata Doce

Veja os ingredientes:

• 1 kg de batata doce
• 100 g de manteiga derretida
• 3 ovos
• 1 pacote de coco ralado
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Manteiga para untar
• Açúcar de confeiteiro para decorar

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Modo de Preparo

O preparo é bem simples:

1. Cozinhe as batatas doces até ficarem macias e passe-as pelo espremedor.
2. Em seguida junte os demais ingredientes e misture bem.
3. Despeje a massa em uma forma retangular untada e leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
4. Depois de frio, com o auxílio de uma peneira, polvilhe o açúcar de confeiteiro, corte em pedaços e sirva a seguir.

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