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Receita de bolo de abacaxi com abobrinha

  • Autor: LucasAndrade |
  • Postado em: 20-07-2021 10:21 |
  • Ultima atualização: 11-08-2021 19:23
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O bolo de abacaxi com abobrinha é uma das sobremesas que mais surpreendem, tanto pela abobrinha quanto pela cobertura que ensinaremos.

Receita de bolo de abobrinha com abacaxi
Receita de bolo de abobrinha com abacaxi

Mas fica tranquilo, os dois são deliciosos e montam um sabor único!

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Ingredientes do bolo de abacaxi com abobrinha

A abobrinha é perfeita para massas de bolos! Te garantem uma maciez extra e não deixam sabor nenhum.

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Massa do bolo de abacaxi com abobrinha

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • l colher de chá de baunilha
  • l xícara de óleo
  • 2 xícaras de abobrinha, descascada e moída
  • 3 xícara de farinha de trigo
  • l colher de chá de fermento em pá
  • l/2 xícara de uva passa
  • l colher de chá de bicarbonato de sódio
  • l xícara de castanhas do Pará picadas
  • l xícara de abacaxi em calda, escorrido e bem picado
  • l colher de chá de canela em pá
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Cobertura

  • l/2 copo de requeijão cremoso
  • 2 colheres de chá de suco de limão
  • 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • l/2 xícara de abacaxi em calda bem escorrido e bem picado

Veja também essa lista de lanches rápidos para facilitar o seu dia!

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Modo de preparo do bolo de abacaxi com abobrinha

O preparo é simples, veja:

  1. Bata os ovos até ficarem fofos.
  2. Adicione o açúcar, a baunilha, o óleo e a abobrinha e mexa bem.
  3. Adicione a farinha de trigo e os outros ingredientes e misture muito bem.
  4. Despeje a massa em duas formas de bolo inglês de 25 cm por ll cm por 8 cm, untadas, e asse em forno moderado l70 graus, durante mais ou menos l hora.
  5. Faça então a cobertura: misture o requeijão com o suco de limão.
  6. Mexa bem e junte açúcar de confeiteiro aos poucos, mexendo sempre.
  7. Por último, acrescente o abacaxi e misture levemente.
  8. Espalhe sobre todo o bolo.

Quer ver mais receitas deliciosas como essa? Basta acessar a Varanda do Bolo! Se gostou dessa receita, deixe nos comentários e compartilhe com os amigos.

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